SIMPELVELD – Een vertrouwde naam, een compleet vernieuwde winkel en vooral heel veel trots. Vleesatelier Biagio in het hart van Simpelveld heeft dinsdag 18 augustus officieel de deuren van de vernieuwde zaak geopend. Burgemeester Susanne Scheepers verrichtte samen met wethouder van Economische Zaken Rick Kisters de feestelijke heropening.
Met het doorknippen van het lint was het officiële moment daar. Daarna konden de aanwezigen met eigen ogen het resultaat van de vernieuwing bekijken. En dat mag gezien worden. Vleesatelier Biagio heeft een eigentijdse, ultramoderne uitstraling gekregen die je niet snel met de traditionele slagerij associeert.
Een strak interieur, fraaie presentatie van de producten en veel aandacht voor uitstraling en beleving maken van de vernieuwde winkel een bijzondere zaak. Tegelijkertijd is gebleven waar het bij Vleesatelier Biagio uiteindelijk allemaal om draait: het ambacht.
Vierde generatie slager
Eigenaar Biagio Scheeren zet met de vernieuwde zaak een familietraditie voort die inmiddels vier generaties omspant. Het slagersvak werd hem letterlijk met de paplepel ingegoten. Als vierde generatie van de familie Scheeren combineert hij die lange familietraditie nu met een moderne kijk op het vak.
De ingrijpende vernieuwing van de winkel is daar misschien wel het beste voorbeeld van. De uitstraling is helemaal van deze tijd, terwijl achter de toonbank nog altijd veel op ambachtelijke wijze wordt gemaakt.
Vrijwel alle producten worden bij Vleesatelier Biagio in eigen huis bereid. Het assortiment loopt uiteen van vers vlees en huisgemaakte vleeswaren tot salades en kant-en-klare maaltijden. Ook Limburgse klassiekers ontbreken niet. Zo staan onder meer pasteien, Limburgs zuurvlees en traditionele gehaktbroden op het menu.
Voor het verse vlees werkt Vleesatelier Biagio bovendien samen met lokale producenten. Daarmee blijven niet alleen kwaliteit en herkomst belangrijk, maar wordt ook nadrukkelijk de verbinding met de eigen regio gezocht.
Aanwinst voor Simpelveld
Met de vernieuwde winkel heeft Biagio Scheeren niet alleen zijn eigen zaak een flinke metamorfose gegeven. De moderne slagerij is ook een opvallende nieuwe verschijning in het centrum van Simpelveld. De officiële heropening door burgemeester Scheepers en wethouder Kisters vormde dinsdag dan ook de afsluiting van een intensieve periode én tegelijkertijd het begin van een nieuw hoofdstuk.
Een nieuw hoofdstuk waarin oud en nieuw mooi bij elkaar komen: vier generaties slagersvak, maar dan in een ultramodern jasje.
LEZERSTIP
Wat moet techhoofdstad Heerlen met al die ‘koempelboeken’?
Heerlen als dé techhoofstad van Nederland, in het stadhuis zien ze Silicon Valley al voor zich. In datzelfde Heerlen worden zaterdag 29 en maandag 31…
Lees het volledige verhaal
LEZERSTIP
Parkstad proeftuin innovatieve zorg
Negen publiek en private partijen hebben op de openingsavond van Culture Nova een overeenkomst getekend met als doel om van Parkstad een innovatie zorgregio te…
Lees het volledige verhaal
LEZERSTIP
Woonconcept Bruis op Kaalheide van de baan
Parkstad heeft weer zijn eigen krant: denieuwesterparkstad.nl Blijf op de hoogte van lokale gebeurtenissen, politiek, horeca, ondernemers, cultuur en historie.
Lees het volledige verhaal
LEZERSTIP
Kerkrade onder toezicht rijk om asielopvang
Parkstad heeft weer zijn eigen krant: denieuwesterparkstad.nl Blijf op de hoogte van lokale gebeurtenissen, politiek, horeca, ondernemers, cultuur en historie.
Lees het volledige verhaal
LEZERSTIP
Straatmarkt Voskuilenweg grootser dan ooit
Aanstaande zondag 30 Augustus is het zover: de jaarlijkse Straatmarkt Voskuilenweg in Heerlen vindt dan plaats. Een echte ouderwetse 'rommelmarkt' met spullen uit tot ver vervlogen…
Lees het volledige verhaal
LEZERSTIP
Maastricht schakelt hoofdsponsor RodaJC in
Het kan verkeren. Maastricht heeft de hoofdsponsor van Roda JC, Tribe Security, ingeschakeld.
Lees het volledige verhaal